Ramón Bilbao Verdejo 2023 es la última añada de un blanco que cautiva con su carácter herbal y floral. Lleva la firma de una de las bodegas con mayor difusión en el mercado nacional, con una trayectoria centenaria en Rioja y desde 2010 implicada también en la elaboración de verdejos.
Con una trayectoria envidiable en Rioja, Bodegas Ramón Bilbao decidió la pasada década ampliar su radio de acción a la D.O. Rueda. Desde entonces, la proyección de sus verdejos crece exponencialmente. Ramón Bilbao Verdejo 2023 se aleja del perfil de verdejos más tropicales y anisados y ofrece una interpretación más herbácea y floral de esta variedad. Las uvas proceden tanto de la finca emblemática de la bodega en Rueda, Las Amedias, como de otras cercanas a más de 700 metros de altitud. Todas ellas parcelas con suelos pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje. Por otro lado, la 2023 fue una vendimia temprana.
Una vez los frutos llegan a bodega, la maceración prefermentativa en frío ayuda a obtener alta intensidad aromática. Mientras que el trabajo con gases inertes durante la elaboración preserva del oxígeno al vino y le confiere mayor longevidad. La fermentación del Ramón Bilbao Verdejo a temperatura controlada tuvo lugar de forma lenta y fría en depósitos de acero inoxidable.
Toda la información sobre alérgenos está basada en datos suministrados por nuestros proveedores en febrero 2023. Además de los alérgenos señalados no se puede excluir totalmente la posible presencia accidental de otros alérgenos durante los procesos de elaboración tanto en la fábrica como en el restaurante.
Excepcionalmente y de forma temporal puede haber variaciones en la composición de un determinado producto y por tanto los datos pueden no coincidir con los aqui facilitados.
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All information on allergens is based on data provided by our suppliers in February 2023. In addition to the allergens indicated, the possible accidental presence of other allergens during the manufacturing processes both in the factory and in the warehouse cannot be totally excluded. restaurant.
Exceptionally and temporarily there may be variations in the composition of a certain product and therefore the data may not coincide with those provided here.
For mor information, ask for the whole allergenes chart.
